Eigetsu

从貉、北海道鹿、真鸭到日本黑熊，访客记住的是每道野味各不相同的吃法。在 Eigetsu，有人对某次品尝的貉五花肉印象深刻，觉得它有着类似牛五花的鲜味和丰腴油脂；也有人享用日本黑熊肉时，感到越嚼鲜味越浓。另有访客点了北海道鹿肉和熊肉，表示没有感到明显的膻味，吃起来容易接受。即使不常吃野味，也可以从感兴趣的肉类开始尝试。

肉菜之间，可以点烤蔬菜或“烟熏萝卜干芝士”这类下酒小菜。有顾客提到，这道菜能尝到烟熏香气和芝士的醇厚滋味，适合先点来配酒，也适合在等肉菜时享用。同一位访客尤其喜欢鸡颈肉风干菜：据其描述，肉质保留了鸡颈肉特有的弹韧，鲜味浓缩其中，也带有风干后特有的香气。想以酒肴为主、慢慢喝上一杯的夜晚，这道菜也值得留意。

用餐收尾时，也有顾客特别喜欢鸡蛋拌饭和鸡蛋拌饭饭团。有人会为日本酒、烧酒、葡萄酒和金酒而来，按菜品搭配饮品也是在这里用餐的一种方式。餐厅从傍晚开始营业， 안내信息显示仅收现金。